Bilim insanlarına göre kahverengi ve beyaz yumurtalar arasında kalite ve besin değeri açısından hiçbir fark yok.
İlk bakışta beyaz ve kahverengi yumurtalar sanki 2 farklı yumurta türüymüş gibi görünüyor. Biri doğal, diğer, endüstriyel olarak algılanıyor. Bu tümüyle tüketim alışkanlıklarının sonucu. Bugün bile bu etki devam ediyor.
Ancak bilim insanları 2 renk yumurta arasındaki farkın arasında basit bir biyolojik bir mekanizma olduğunu belirlediler.
Yani, yumurtanın renginin kalitesiyle ilgisi yok. Yumurtanın rengi sadece tavuğun ırkına bağlı. Beyaz tüylü tavuklar beyaz yumurtluyorlar. Kızıl renkli tavukların yumurtaları ise kahverengi oluyor. Bu kadar basit.
Kaynak: Haber Merkezi
