Yumurta sıcaklara karşı çok duyarlı. Dışarıdaysa kısa sürede bozulabiliyor.
Peki, sıcaklarda yumurtayı oda veya mutfak sıcaklığında mı tutmalı, yoksa buzdolabına mı koymalı?
Termometre yükselmeye başladığında günlük alışkanlıkların bazılarını gözden geçirmek gerekiyor. Bunların başında yumurtanın tazeliğinin korunması geliyor. Marketlerde olduğu gibi açık havada mı tutmalı, yoksa buzdolabına mı koymalı?
Cevap bir ölçüde mutfağın ısısına bağlı.
Aslında satın alır almaz yumurtayı buzdolabına koymak gerekmiyor. Yeter ki, serin ve kuru bir yere konulsun. Dışarıda yumurta için ideal sıcaklık 10-15 derece arasında olmalı. Işıktan uzak tutulmalı. Fırın, ocak gibi sıcaklık kaynağı yerden uzak olmalı.
Ancak hava sıcaklığı 25 dereceyi geçince koşullar değişiyor. Mutfak hızla ısınıyor. Bu durumda yumurtaları buzdolabına koymak en garantili çözüm oluyor.
Dikkat: Yumurtaları buzdolabına koyduktan sonra yiyeceğiniz kadarını çıkarın. Hepsini çıkarırsanız kesinlikle bozulur…
