İslam coğrafyasındaki ülkelerin o kadar güzel tatlıları var ki, yemeye doyamazsınız. İşte bir kaçı…
Barbussa: İlk bakışta limonlu pastayı hatırlatıyor. Ama değil. Portakal çiçeği şerbeti yedirilmiş irmikten yapılıyor. Faslılar bunu mentollü çay eşliğinde yiyorlar.
Şebekya: Bu da bir Kuzey Afrika tatlısı. Un, su ve portakal çiçeğiyle hazırlanıyor. Pişirildikten sonra bala ve susama sarılıyor.
Luz Eluz Kalbi: İrmik, badem ve bal karışımı bir tatlı. Sonra bunlara portakal çiçeği şurubu ekleniyor. Meraklıları iki sürahi portakal çiçeği şurubuyla iyice sulandırıyor ve çayla birlikte tüketiyorlar.
Sigar: Sigara veya puro şeklinde olduğu için bu isim veriliyor Esası badem ezmesi, bal. İsteyen ceviz, Hindistan cevizi veya tarçın ekleyebiliyor.