Menemen nasıl yapılır? Tadına doyum olmayan menemen yemeğinin tarifi en çok aranan yemek tarifleri arasında yer alıyor. Peki menemen yemeği nasıl yapılır? Cevaplar haberimizde..
Menemen nasıl yapılır? Tadına doyum olmayan menemen yemeğinin tarifi en çok aranan yemek tarifleri arasında yer alıyor. Peki menemen yemeği nasıl yapılır? Cevaplar haberimizde..
Menemen nasıl yapılır?
Malzemeler
-6 tane domates
-1 yeşil biber
-3 yumurta
-1 kuru soğan
-4 diş sarımsak
-yarım çay bardağı yağ
-1 tatlı kaşığı salça
-1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
-1 yemek kaşığı kırmızı biber
Soğan ve biberin doğru sırası: Önce soğan hafif pembeleşince, sonra yeşil biber (çekirdekleriyle birlikte, isteğe bağlı) eklenir — bu aromayı derinleştirir.
Domatesin hazırlanışı: Kabuğu soyulup ufak doğranır; suluysa su eklenmez, değilse yarım çay bardağı su ilave edilir — böylece kıvam kontrolü sağlanır.
Salça ve baharat dengesi: 1 tatlı kaşığı domates salçası ve az tuz (sonradan ayarlanmak üzere) kullanılır; en sona 1 yemek kaşığı kırmızı biber eklenir.
Sarımsak ve yumurta püf noktası: Pişme bitmeden önce 2–3 diş rendelenmiş sarımsak atılır; yumurta kırıldıktan sonra hemen ve sürekli karıştırılarak homojen bir yapı elde edilir.
Pişirme süresi ve kapalı işlem: Yumurtadan sonra kapak kapatılıp ~2 dakika daha pişirilir — bu, yumurtanın tam ama süzülmemiş, kremamsı kıvamını sağlar.
Daha fazlası için videoyu takip edebilirsiniz..